英國皇室威靈頓牛柳260g
編碼: 4080
產品類型: 需煮熟

原價: $238
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令人垂涎的威靈頓牛柳,乾式熟成28日,原件1.1kg。

英國皇室御用的Donald Russell,產品不含人造色素、添味劑、防腐劑。絕對不失英國皇室的上等氣派。

外面以新澤西純奶油製成的酥皮包住,裡面填滿了法國duxelle蘑菇和英國牛柳,呈上英國皇室的享受。

做法:

放雪櫃解凍最少12小時。
小心解開包裝,將牛柳放於烘焙紙上。
放室溫內最少10分鐘,預熱焗爐和烤盤至210ºC或410ºF或是燃氣標誌6 。
在酥皮面塗上已發打的蛋黃,並將威靈頓牛柳連烘焙紙放入已預熱的烤盤中焗製:出爐後,放涼10分鐘後才上碟。注意上碟前須小心地撕開烘焙紙。
一成熟 15 - 17分鐘
五成熟 20 - 22分鐘
全熟 25 - 27分鐘
數量:
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